Pohanka

Pohanka s brynzou

Doba přípravy: cca 40 minut

Obtížnost přípravy: snadná

Potřebné suroviny

• 350 g pohanky
• 200 g brynzy (může být i netučný tvaroh)
• 5ks stroužků česneku
• 2 lžíce oleje
• libeček
• mořská sůl

Příprava jídla

Do osolené a vroucí vody nasypeme pohanku. Zamícháme a odstavíme. Dáme na 20 minut pod peřinu. Pohanka krásně změkne a nabobtná. Po změknutí dáme na pánev s olejem a zprudka osmahneme. Přidáme brynzu, zamícháme a odstavíme. Dochutíme lisovaným česnekem a libečkem.

Pohanka s kapustou

Doba přípravy: cca 25 minut

Obtížnost přípravy: snadná

Potřebné suroviny

• 350 g pohanky
• 1ks menší kapusty
• 3 lžíce oleje
• sůl

Příprava jídla

Uvaříme pohanku do měkka. Můžeme ji i předem osmahnout. Kapustu nakrájíme na malé nudličky. Podusíme, dokud nezměkne. Vše smícháme dohromady a necháme na mírném ohni povařit.

Pohanka se zeleninou

Doba přípravy: cca 30 minut

Obtížnost přípravy: snadná

Potřebné suroviny

• 350g pohanky
• 200 g strouhané mrkve, celeru a petržele
• 2ks cibule
• 2 lžíce olivového oleje
• mořská sůl

Příprava jídla

Pohanku nasypeme do vařící osolené vody a odstavíme na 20 minut pod peřinu. Do připravené pohanky přidáme nastrouhanou zeleninu, olej a cibuli. Vše dobře promícháme. 

Pohankové placičky

Doba přípravy: cca 15 minut

Obtížnost přípravy: snadná

Potřebné suroviny

• odměrka pohanky
• jeden a půl odměrky vody

Příprava jídla

Pohanku zalijeme vodou a necháme přes noc odstát, aby pohanka nabobtnala. Ráno pohanku pomixujeme a osolíme. Smaží se na rozpáleném oleji. K placičkám se přidává cokoliv dle chuti.

Pohanková kaše s čočkou

Doba přípravy: cca 40 minut

Obtížnost přípravy: snadná

Potřebné suroviny

• 500g pohanky
• 250g čočky
• 12ks hřebíčku
• 1/2 lžičky skořice
• 1/2 lžičky kari
• cibule
• česnek
• máslo

Příprava jídla

Pohanku propláchneme a zalijeme horkou vodou. Necháme nabobtnat. Pokud vaříme zelenou čočku, musíme ji mít předem namočenou. Červená čočka se nenamáčí. Cibuli usmažíme na másle s česnekem, hřebíčky a skořicí. Přidáme čočku a kari. Společně dusíme. Když máme čočku napůl hotovou, přidáme namočenou pohanku, smísíme vše dohromady a dáme do trouby zapéct. Doba přípravy se liší dle použité čočky.

Pohankový salát s cherry rajčátky

Doba přípravy: cca 30 minut

Obtížnost přípravy: snadná

Potřebné suroviny

• 200g pohanky

• cibulka nebo jarní cibulka (dle chuti)

• sýr opět dle chuti

• cherry rajčata

Příprava jídla

Nejprve uvaříme pohanku, kterou si můžete zakoupit přímo u nás na webových stránkách. Pohanku necháme zchladnout a po vychladnutí přidáme sýr dle chuti, cherry rajčátka a cibulku. Přejeme dobrou chuť!

Pohankový salát s tofu

Doba přípravy: cca 90 minut

Obtížnost přípravy: složitější

Potřebné suroviny

• 250g pohanky
• 200g hrášku
• 100g chřestu
• 300g tofu
• 100g houby enoki
• 25g řasy wakame – sušené
• 1 lžičku cukru krupice
• 2 lžíce sezamového oleje
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce arašídového oleje
• 1 lžíce citrónové šťávy
• sůl, mletý pepř
  

Příprava jídla

Nejprve uvaříme pohanku v osolené vodě. K pohance přidáme cukr a sezamový olej. Uvaříme si chřest, který propláchneme studenou vodou a nakrájíme. Dáme vařit hrášek, který osolíme. Po dovaření zakápneme citrónovou šťávou a rozmixujeme s olivovým olejem na pyré. 

Nalámeme řasy, které dáme na 15minut namočit do vody. Mezitím si nakrájíme tofu na tenké proužky. Následně tofu orestujeme na arašídovém oleji s houbami enoki. Přidáme namočené řasy a krátce podusíme. Následně promícháme s pohankou a podáváme s hráškovým pyré. Přejeme dobrou chuť!

Pohanku zakoupíte zde a zde.

Červenou čočku zakoupíte zde.

Zelenou čočku zakoupíte zde.